Blog do Zé Antônio
Jornalista, radialista e apresentador de TV
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por Itatiaia
Postado em 23 de Junho de 2025 às 09:00 hrs
O principal ponto de preocupação é o furano, um composto volátil que surge durante a torra do café. Segundo Manuel Viso, especialista em hematologia, ao site Click Grátis, este composto foi classificado como possivelmente cancerígeno pela Organização Mundial da Saúde.
Enquanto o café filtrado ou expresso tradicional permite que o furano se dissipe no ar, nas cápsulas ele tende a se concentrar, aumentando sua presença na bebida.
Outra preocupação crescente é o alumínio presente nas cápsulas, que pode migrar para a bebida, especialmente em altas temperaturas.
O risco associado ao furano torna-se relevante apenas em casos extremos, acima de 30 cápsulas por dia, segundo estudos. Para a maioria dos consumidores, o uso ocasional não representa ameaça significativa à saúde.
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