Blog do Zé Antônio
Jornalista, radialista e apresentador de TV
Jornalista, radialista e apresentador de TV
.jpg)
por Itatiaia
Postado em 08 de Dezembro de 2025 às 09:00 hrs
Carne vermelha
Uma das fontes mais eficientes de “ferro heme”. Cortes como patinho e contrafilé entregam até 3,5 mg do mineral a cada 100 gramas, além de proteínas e vitaminas do complexo B.
Fígado
É o campeão em ferro. O fígado bovino tem cerca de 6,5 mg por 100 g, enquanto o de frango chega a 8 mg. Também é rico em vitamina A e B12.
Lentilha
Com 3,3 mg por 100 g, é uma aliada prática para sopas, saladas e pratos principais.
Espinafre
Tem 3,6 mg por 100 g cozidos e ainda traz vitamina C, que ajuda na absorção. Mesmo com os oxalatos que reduzem parte da biodisponibilidade, continua sendo opção nutritiva.
Sementes de abóbora
Oferecem 8,8 mg por 100 g e ainda são fonte de magnésio e antioxidantes.
Quinoa
Além de 1,5 mg de ferro por 100 g, é uma proteína completa que substitui bem o arroz.
Tofu
Fornece cerca de 5,4 mg por 100 g e combina com pratos grelhados, assados ou sopas.
Beterraba
Apesar de ter apenas 0,8 mg por 100 g, contribui com ácido fólico e ajuda na formação de células sanguíneas.
.jpg)
.gif)
