Blog do Zé Antônio
Jornalista, radialista e apresentador de TV
Jornalista, radialista e apresentador de TV
.jpg)
por CNN
Postado em 16 de Dezembro de 2025 às 09:00 hrs
"O arroz integral mantém as camadas externas do grão, onde ficam fibras, o fósforo e o potássio. Já o arroz branco passa por um processo de polimento que reduz essas camadas, deixando-o mais pobre em fibras, mas mais leve para a digestão", explica.
Mas o que isso quer dizer, na prática? Ao oferecer mais fibras e nutrientes, o arroz integral é uma opção mais rica e ajuda na saciedade, na saúde intestinal e no controle da glicemia.
Já o arroz branco tem digestão mais rápida, sendo útil para pessoas com dificuldade digestiva, atletas em pré-treino ou indivíduos que precisam de fontes de energia mais imediatas, de acordo com a especialista.
.jpg)
.gif)
