Blog do Zé Antônio

Conheça os principais tipos de açúcar

por Itatiaia

Postado em 19 de Janeiro de 2026 às 09:00 hrs

O termo açúcar engloba uma família de carboidratos simples, presentes tanto em alimentos naturais quanto em produtos industrializados.

Sacarose: o açúcar de mesa, encontrado nas versões refinada, cristal, mascavo e demerara. É formada pela união de glicose e frutose.
Frutose: ocorre naturalmente em frutas, mel e algumas hortaliças, mas também é amplamente usada na indústria alimentícia.
Lactose: açúcar do leite, responsável pelos sintomas da intolerância à lactose.
Glicose (ou dextrose): utilizada em produtos culinários e suplementos, com consistência semelhante à do mel.

O consenso entre especialistas é claro: moderação e equilíbrio continuam sendo as melhores estratégias para proteger tanto o corpo quanto a mente.

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