Blog do Zé Antônio
Jornalista, radialista e apresentador de TV
Jornalista, radialista e apresentador de TV
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por TNH1
Postado em 24 de Janeiro de 2026 às 09:00 hrs
O presunto, assim como outras carnes processadas, foi classificado como cancerígeno. Essa classificação baseia-se em evidências que ligam o consumo desses alimentos ao desenvolvimento do câncer, especialmente o colorretal. Entretanto, é importante ressaltar que o risco relacionado ao presunto não é equiparável ao tabaco em termos de perigo.
Os alimentos processados foram incluídos no grupo 1 devido à forte evidência de que podem causar câncer em humanos. O presunto está nesta lista junto com substâncias como o tabaco, porque há comprovação científica da sua associação com o câncer.
O consumo excessivo de presunto e embutidos está ligado ao câncer colorretal. Esses alimentos contêm aditivos como nitritos e nitratos, que podem se converter em substâncias nocivas no corpo. Essas substâncias reagem com proteínas no intestino, danificando o DNA celular e levando a possíveis mutações cancerígenas.
Para mitigar riscos à saúde, é crucial adotar uma dieta rica em frutas, legumes, verduras e cereais integrais. Limitar o consumo de carnes processadas e optar por alimentos minimamente processados é altamente recomendado.
A prática regular de exercícios e a manutenção de um peso saudável também são vitais para prevenir o câncer e melhorar a saúde geral.
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