Blog do Zé Antônio
Jornalista, radialista e apresentador de TV
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por Itatiaia
Postado em 17 de Março de 2026 às 09:00 hrs
A demanda crescente por fécula de mandioca tem impulsionado a produção da raiz no Brasil nos últimos anos. Dados da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) indicam que a produção nacional aumentou quase 60% entre 2017 e 2024, chegando a cerca de 19 milhões de toneladas.
A fécula é o amido extraído da mandioca e possui ampla aplicação industrial. O produto é utilizado principalmente nos setores de alimentos, papel, têxtil, colas e tintas. No país, o Paraná lidera a produção de mandioca destinada à indústria.
Levantamento do Cepea mostra que a produção brasileira de fécula de mandioca alcançou 689 mil toneladas em 2024.
O consumo interno também acompanha a expansão da produção. Segundo o Cepea, mais de 640 mil toneladas de fécula foram consumidas no Brasil em 2024, principalmente na forma de produtos como tapioca e pão de queijo.
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