Blog do Zé Antônio

O decaimento da padaria do Joaquim Broa

por Luiz Borges

Postado em 26 de Março de 2026 às 09:00 hrs

Sabe aquela padaria tradicional e familiar, que te viu crescer no bairro em que sua família sempre morou? É o caso da padaria do Joaquim Broa, que funciona há 33 anos num bairro da zona centro-sul de Belo Horizonte. O nome da padaria veio da especialidade do fundador do negócio, que era fazer broas de fubá, que sempre fizeram dupla com o pão de sal. A clientela formada ao longo dos anos se acostumou a encontrar os seus produtos preferidos tanto no início da manhã quanto no meio da tarde ou início da noite.

Floresceram também os clientes tomando café da manhã e da tarde na padaria. Toda clientela sempre muito bem atendida pelo Joaquim Broa e funcionários que lá trabalharam por vários anos.

Aconteceu que quando a padaria completou trinta anos, o proprietário partiu inesperadamente para outro plano espiritual e um novo tempo surgiu para o negócio. No inventário dos bens deixados pelo pai da família, foi feita uma partilha que determinou a metade de tudo para a mãe, conforme a lei, e a outra metade foi dividida entre os três filhos do casal. Ao mais novo deles coube a padaria do Joaquim Broa.

Agora, passados três anos que aconteceu o acontecido, o que se vê é o decaimento do negócio, que tem entre as causas o despreparo do novo dono para conduzi-lo. Falta a gestão mais estruturada do negócio, com especial realce para a ausência de liderança do novo dono – que se junta à escassez e à alta rotatividade da mão de obra. Esta, por sua vez, reclama dos baixos salários, da jornada de trabalho 6X1, do não cumprimento de horários e do autoritarismo do novo proprietário herdeiro.

Já os clientes estão reclamando cada vez mais por causa do não atendimento de suas necessidades e expectativas. Tudo começa com a piora da qualidade da broa de fubá, símbolo da padaria. Também passa pelo não cumprimento dos horários clássicos em que a fornada de pão de sal fica pronta, a ausência de alguns produtos à disposição e a indolência de muitos empregados no atendimento no caixa, no balcão e no café. Vale lembrar que alguns clientes têm reclamado do aspecto visual de pães, roscas e das broas de fubá, o que os tem levado a desistir das compras.

O fato é que sinais estão sendo dados e o decaimento do negócio vai ficando cada vez mais visível.

É importante lembrar que gestão é o que todos precisam, independente do porte do negócio, mas nem todos os donos, que deveriam ser líderes, sabem que precisam.

Até quando as portas da padaria do Joaquim Broa estarão abertas?

O decaimento da padaria do Joaquim Broa

Vagas Sine

Telefones

Morreu Vantuil

Obituário

Araxá de todos os tempos

Imbiara 80 anos.

Almoxarifado

Rodrigo do Comercial Aeroporto apontou o abandono de caminhões, retroescavadeiras, patrol, veículos, espalhados no meio do mato e que poderiam ser recuperados ou negociados como sucatas. É o dinheiro público pisoteado.

Consultas

As pessoas sentem muitas dores nas articulações, colunas, joelhos, pés e não conseguem marcar consulta com ortopedista. O Rodrigo solicita informações sobre o número de primeiras consultas marcadas e diminuir o tempo de espera, se possível zerar.

Prioridade

O que precisa entrar na cabeça dos governantes é que o ser humano deve estar sempre em primeiro lugar. Não adianta pedra, cimento, cal e um povo doente, inutilizado.

Passarela

Rodrigo, que é do Partido Avante indicou a implantação de uma passarela elevada na rua Terezinha Teixeira Valle, bairro Mangabeiras, oferecendo maior segurança no trânsito.

Trânsito

Kaká da mercearia, pediu a organização do trânsito bagunçado na Av. Antonio Carlos ocasionado na entrada e saída dos alunos no Grupo Delfim Moreira e Colégio São Domingos.

Abrigos

Em Araxá são 530 pontos de ônibus. Só em 63 tem cobertura para abrigar os passageiros. Ele sugeriu buscar apoio na iniciativa privada para construir esses abrigos. É uma falta de respeito com o povo.

Faixa

O Kaká solicitou a implantação de faixa elevada na av.Imbiara próximo a rotatória do colégio Vasco Santos.

Verba

A Câmara aprovou o repasse da verba de 325 mil reais para a Apae.

Limpeza

Kaká indicou capina e limpeza das matinhas dos bairros Francisco Duarte e Armando Santos. Sugeriu cercá-las. O povo caminha no meio da rua com medo de assaltos, acúmulo de lixo, e animais peçonhentos.

Cobrança

O Vereador João Ferreira Veras Neto criticou a Cemig pela bagunça na energia elétrica em Araxá. Sábado dia 21 de março Araxá viveu um dia de cão com seguidos piques de energia.

Dr. Cezar Barcelos de Mendonça

Ganso

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